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农村露天酒席盛行 专家:为啥农民好这口?原因只有农村人才懂!

  作为一个从小在农村长大的人,感觉村里最热闹的时候就是有人家里办喜事,每当这个时候,人们都会早早地起床去给他家帮忙,还会一起张罗着准备酒席,大家有说有笑,其乐融融。小孩子也会去“凑热闹”,一边吃一边玩。农村这样的酒席一直到现在也是很流行,但是城里的一些专家却不明白,这些露天的酒席又脏又乱,还要自己准备食材,那么麻烦,农民怎么就好这一口呢?原因当然只有我们农村人才懂。

  1、热闹

  农村的酒席和饭店不同,在饭店里,大家主要目的是吃饭,上菜速度快,人们急着吃完赶紧走。而且酒店环境不同,没有那种氛围。在农村就不一样了,这是农民土生土长的地方,他们在酒席上可以畅所欲言,和家里的亲朋好友好好聚聚。来参加酒席的人基本上都不会太远,一聊天就会发现大家都是亲戚,既拉近了关系又能让邻里之间更加和睦。

  2、习惯

  农村办酒席是从很久以前就沿袭下来的一种习惯,为的就是热闹、喜庆,客人来的越多,主人就越欢喜,这也是农村淳朴民风的一种体现,很有人情味儿,所以人们不愿意改变。

  3、实惠

  在酒店办喜事,更注重的是形式,而不是实际饭菜的质量。酒店的场地需要费用,服务也要收费,很多菜品虽然看起来高档,价格也很贵,其实并不实惠。而且对于农民来说,他们更希望饭菜能让客人吃的满意。农村酒席虽然环境没有酒店那么上档次,但是菜品却是分量十足,种类也多,客人们都能吃的满意。而且又不需要场地费,能省下不少钱。

  4、好吃

  不知道大家有没有尝过农村酒席上的饭菜,小编个人觉得,农村专门负责酒席的大师傅们手艺都是顶尖的。都说大锅菜的味道很难把握,但他们利用那些普通食材做出的每一道菜都很有特色,那种味道是饭店里没有的,吃过之后一直都忘不了。

  不过可惜的是,现在很多地方的农村酒席也慢慢地变了,越来越向城市靠拢,厨艺超群的大师傅们越来越少,去酒店办场的人越来越多,那种热闹朴实的场面仿佛一去不复返了,人情味也越来越淡,真担心有一天它们都会消失在农村城镇化的发展道路中。不知道你们的家乡是否还有这样的酒席呢?